Vorspeisen
Langostinos mit Champagnerduft | 29,50 EUR |
Gänsestopfleber und Minze | 29,50 EUR |
Kaninchen mit Zweierlei Texturen | 27,50 EUR |
Edelfische und Pouilly-Fumè | 29,50 EUR |
Suppen
Karotte trifft Ingwer | 14,50 EUR |
Emulsion von Krustentieren | 14,50 EUR |
Fischgerichte
Seeteufel auf Langostinenreduktion | 39,50 EUR |
Steinbutt umgeben von einem Orangen Quartett | 39,00 EUR |
Hauptgerichte
Französische Entenbrust liebt Cassis | 38,50 EUR |
Duett von Kalbsfilet und französischem Senf | 32,50 EUR |
Lammrücken mit Knoblauchemulsion | 39,50 EUR |